一天工作中的烦心事

释永信大战李洪:话说“如来佛祖”和“如去佛祖”都新收了徒弟。“如来佛祖”新收的徒弟叫“释永信”,“如去佛祖”新收的徒弟是“双子星座”的圣斗士,有两个名字,分别叫“李洪士”和“李洪心”。而“释永信”是“野猪星座”的圣斗
一天工作中的烦心事,。 其实吧,打工,没有不受老板闲话的,只是特么的,听到耳里就是难受,有时候,真心的想就这么摔东西走人,但是每次又都是忍了忍放弃了,怎么说呢,只能说我需要工作,人又傻心又不硬吧。

这几天不是下雨就是降温的,人懒的出门,生意清淡了很多,而老板呢,竟然把生意清淡的原因归属到我们做事的身上,真心的,有点很无语。

前两天,一同事感冒了,今天又加重了些,都是打工的,怜悯之心难免,看着她特难受的,做事呢就有点跟不上速度,我呢,看着也不落忍,就叫她慢慢来。做不了就别做,等下我自己来,好吧,手工包子不是机器包子,是需要手一个个的捏的,我这一共就四个人,一个外面负责磨豆浆与售卖的,他是男的,老板的亲戚,来的就慢点,几乎帮不了捏包子。

一个是同我一起做包子的,而感冒的同事是负责和面兼帮忙做包子,因为她感冒,和面的粉对她更不舒服,我就接手帮她和吧,可是呢,她捏包子又太慢了,我就随她吧,捏多少数多少,我与另一个捏快点就行了。和一锅面一十四斤粉,和好的时间是十八分钟,我们做完是半个小时,而做完后进烤箱醒发则需要二十二分钟,而醒发包子的不是多层蒸气箱,是单层电烤箱,一笼一笼的烤的,十四斤粉共做十一笼一笼包子,每笼需要两分钟,烤完后还得放置十分钟左右才能上蒸气机蒸制,蒸熟的时间十五分钟到二十分钟,看火大小与需要决定。

每个步骤,都是掐着时间算计着进行的,按着这个每一步骤的时间来算,一锅包子从和面到熟食,需要八十来分钟,每天早上三个人大概做五到六十斤粉,还加点其它杂东西,比如青菜面,南瓜面,香芋面等,做杂面是看情况的,不每天每种都做。


所以呢,基本上,早上四点半到店后,几乎就就没停过手,今天加上那同事感冒各种不方便,其实不方便的主要原因是她流鼻涕,我怕她不小心弄到面里去,所以要她慢慢来,能做多少就多少,能做什么就什么的。

而我自己,每天千遍一律,到店第一件事就有煮稀饭,然后煮鸡蛋,稀饭电锅,鸡蛋煤气,前后一起煮,弄好锅子后,把粉配好,放和面机里搅拌,然后就用料理机开始打青菜汁,做青菜面用的,一般都是排在第二锅面,第三里白面。

当然,平时和面是那感冒的同事负责的,她不明白时我就说下而已,弄完这些,面也就和好了,接着就是下剂子捏包子,下剂子是用称的,每一个的重量偏差五克左右,捏包子,一般情况我要捏一半的量,做完这锅面,我的鸡蛋与稀饭又该打照看了,一前一后,跑两下,与我捏包子的同事也就烤完了包子,放一会,前面那个售卖的也就来了开始上蒸汽机蒸制。

一个早上,做包子大概做到九点左右,做太晚没用的,卖不掉了,哦,对了,第二锅白面包子是送去另一个售卖点卖的,每天老板自己用三轮车来拉过去,今天也如往常一样,八点半来拿包子,一进门就跟我说,这些天生意如何如何差,年边了都卖不了几个钱,不用搞了,要我多做点,现在是冬天,今天没卖完的明天继续卖。


好吧,我没说的,做多做少只要一句话,别多了就说多了就行,先天的卖出去人家来找麻烦别说我就行,见我这样说,老板又说,你就不会看着做吗,我说,谁能掐准刚好卖完不多又不少,那些顾客今天来不来又不是我决定的,总之,各种吵,然后他就说,要去请个高明的师傅来,我说好啊,去请吧,我本来说过要辞工的,是你不放行。


然后,他送完包子又回到店里来,问我今天需要买什么食材,我心里有气不想理,他就叫他那个前面的亲戚来问,想了想,算了,就说了需要的东西,他买了东西回来放下后又跑到厨房来看我做馅,又说我炒馅用的油放多了,划不来,少放点油,加点水煮一下,我无语的说,包子里的馅能用水煮吗,老板,你不懂就别瞎指挥好不。

一波三折,差点又炒了起来,那会那会,真的想说,要他给我结工资让我走的,不过我知道,说了也白说的,每次,他来吵过后,真的要他结工资,他是不放的,姨妈的,他说招师傅来,都招了几个月了,别说师傅,就是半吊子的都没见个影子来,真以为师傅那么好请啊,一个大师傅没个三五千谁做啊,也就我这半桶水的,两千多点也在继续,没办法,因为我欠老板娘一个人情。

每天的工作周而重始,不过今天明显事多,因为今天多用完了一样馅料,加上同事感冒,所以平时那些冷水里洗的菜与工具都是我一个人做的,她就只扫了下地拖好地,另一个做包子的是要帮忙卖包子的,帮不了我,三样馅料的食材加工到做好,包洗完工具,花了我两个多小时,还得把中午饭给做了,真心的,累到我了,加上又被老板说,所以今天算是郁闷到了极点,真不知道自己是打杂的,还是包圆整个店里所需要的,主要的就是店里生意不是很好,累的真没干劲。

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